Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Castello di Bibbione 2013 750 ml - 1
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Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Castello di Bibbione 2013 750 ml

17,50 €
Tasse incluse

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione nasce dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese del Castello di Bibbione. Colore rosso rubino intenso, profumo vivace, con sentori di frutta matura e vaniglia. Vino nobile, corposo, ampio e vellutato.

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1BA1CJ011 13

Scheda tecnica

Denominazione
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Produzione
20.000 bottiglie
Vitigni
95% Sangiovese, 5% Merlot
Zona di produzione
Chianti Classico - Castello di Bibbione
Esposizione ed altimetria
Ovest /sud ovest - 200m s.l.m.
Terreno
Ciottoloso, ricco di scheletro e ghiaia calcarea
Estensione
30 ettari
Forma di allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
5.000 viti/ettaro
Età delle viti
da 10 a 30 anni
Vendemmia
A mano in cassette con scelta dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento
80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi, 20% in barrique per 12 mesi
Affinamento in bottiglia
Almeno 3 mesi
Temperatura di servizio
20° C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Formato
750 ml
Tipologia
Vino Rosso

Riferimenti specifici