Bolgheri D.O.C. Col Silente 750 ml
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Bolgheri D.O.C. Col Silente 750 ml

24,00 €
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Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri.
Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate e più calde del merlot, in armonia.

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Scheda tecnica

Denominazione
Bolgheri D.O.C.
Vitigni
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Zona di produzione
Donoratico – Livorno situati in pianura con esposizione nord est-sud ovest a circa 1 km dal litorale
Vendemmia
Rigorosamente in cassette, che vengono rovesciate direttamente in una diraspa-pigiatrice con raspo e rulli in gomma per un trattamento più soffice delle uve.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura massima di 28° C con 20 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento
10 mesi in barriques di rovere francese Malolattica svolta in barriques
Affinamento in bottiglia
Minimo 3 mesi
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti
Si tratta di un vino perfetto per piatti complessi come primi di selvaggina e carni in umido, ma capace anche di accompagnare e sostenere il confronto con formaggi erborinati dall’odore intenso
Formato
750 ml
Tipologia
Vino Rosso
Gradazione
14,0% alc./vol.

Riferimenti specifici

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