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Vini estivi? L'estate arriva e con lei la voglia di qualcosa di fresco. Castelli del Grevepesa propone una selezione di vini toscani perfetti per accompagnarvi lungo tutta l'estate. Vini da condividere nei momenti di relax e di divertimento con gli amici, perfetti per l'aperitivo ma anche per essere abbinati a piatti leggeri e freschi come quelli che ci piace gustare nella stagione più calda.
Il Vermentino è forse il vino bianco toscano più conosciuto insieme alla Vernaccia di San Gimignano ed è apprezzato da tutti per la sua freschezza vibrante che lo rende estremamente facile da bere. Il Vermentino toscano, con il suo profumo elegante di fiori bianchi, con piacevoli note fruttate intense di pesca bianca e il suo gusto fresco e minerale, è l'abbinamento ideale per un aperitivo leggero ma anche per piatti semplici a base di pesce o formaggi freschi.
La nostra proposta d’ingresso è Bianco, il nostro Bianco Toscana IGT fatto con i vitigni a bacca bianca tipici della tradizione toscana, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti, uniti in un blend con lo Chardonnay. Un vino dalle piacevoli e intense note fruttate, piacevole in ogni occasione.
Vi proponiamo poi il Vermentino Toscana I.G.T. Elianto, un vino fresco ed elegante, incredibilmente facile da bere e perfetto per piatti semplici e freschi serviti come aperitivo o come prima portata. Scopri Bianco Toscana IGT e Scopri Vermentino Toscana IGT Elianto
L'estate vuol dire vini bianchi ma non solo ed è qui che un vino rosato può essere una piacevole sorpresa da presentare ai propri ospiti e ai propri amici. Il rosato, o rosé, per dirlo alla francese, è un vino fuori dagli schemi, per definizione. Rosso ma non troppo, per così dire, porta con sé la freschezza di un vino bianco ma ha nel suo corredo genetico le qualità, i profumi e gli aromi che ricordano i frutti di bosco tipico dei vini rossi.
Ottimo vino da aperitivo quando è servito molto fresco, il rosato può essere una valida alternativa a un rosso leggero nell’abbinamento con primi piatti conditi con sughi a base di carne o di pesce. Se il vino rosato è un vino fuori dagli schemi il nostro lo è ancora di più, perché fatto con Sangiovese, principe dei vitigni toscani alla base di molti dei più importanti vini della regione.
Il nostro vino Rosato Costa Toscana I.G.T. Maggese è un vino nato per la convivialità, per sorprendere e per giocare con gli abbinamenti. Colore rosato brillante, al naso avvolge con note di frutta fresca, per poi riempire la bocca di una freschezza inaspettata. Ottimo con una tartare di manzo o di tonno, può accompagnare benissimo anche un caciucco o un baccalà alla livornese in alternativa a un rosso leggero. Scopri Rosato Costa Toscana IGT Maggese
Dopo l’aperitivo e i primi piatti c’è bisogno di un vino più strutturato, in grado di accompagnare sapori più intensi con altrettanta intensità.
Per piatti a base di pesce più importanti, come il pesce al forno, ma anche a base di carne bianca come arrosti di pollo, coniglio o tacchino, la Vernaccia di San Gimignano DOCG rappresenta un abbinamento ideale.
Vino di buona struttura e persistenza, con la sua sapidità e mineralità, la Vernaccia di San Gimignano DOCG è una delle denominazioni italiane storiche, la cui storia risale addirittura al medioevo, quando era già tra i vini bianchi toscani e italiani più apprezzati.
La nostra proposta è Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Bertesca, un vino dal profumo intenso ed elegante e dal gusto fresco e sapido, caratteristiche che lo rendono perfetto per un secondo piatto estivo a base di carne o di pesce. Scopri Vernaccia di San Gimignano Bertesca
Il vino rosso di estate sembrerà a qualcuno una provocazione, e invece pure per i rossi c’è gloria anche in estate, soprattutto quando certi piatti li richiedono. Lo sapete che il caciucco alla livornese ha nei rossi leggeri i suoi vini da abbinamento secondo i manuali da sommelier? Quando le preparazioni di carne o di pesce si colorano di rosso pomodoro, anche il bicchiere può colorarsi di rosso.
In estate vanno ovviamente scelti vini rossi leggeri di corpo, serviti magari a qualche grado in meno del normale aiutandosi di una glacette o lasciandoli in frigo un quarto d’ora prima di servirli.
La nostra proposta di vini rossi leggeri "estivi" si articola su quattro diverse e importanti denominazioni toscane: Rosso Toscana I.G.T., per un vino semplice e schietto, Chianti DOCG Pontormo e Chianti Classico DOCG Castelgreve per andare sui grandi classici toscani, Morellino di Scansano D.O.C.G. Solatro, denominazione giovane che ci porta coi suoi profumi fruttati verso la costa toscana. Scopri Chianti DOCG Pontormo – Scopri Chianti Classico DOCG Castelgreve – Scopri Morellino di Scansano D.O.C.G. Solatro – Rosso Toscana I.G.T. 2019 750 ml
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Trebbiano, Malvasia del Chianti e Chardonnay, questo il blend del Calamassi Bianco Toscano igt dal colore giallo paglierino. Profumi molto delicati, ma intensi, con spiccate note fruttate. Piacevole con nota acidula che dona freschezza ed esalta le sensazioni al palato.
Il Calamassi Rosso Toscano è un vino dal colore rosso rubino vivace. Il profumo è piacevole, fruttato con nota di marasca dato dalla prevalenza di uve Sangiovese. Al sapore si presenta vinoso, equilibrato e di buona persistenza.
Chianti Pontormo è un vino che si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante con sfumature violacee. La base di uve Sangiovese, presenta al naso sfumature intense e fruttate con le note floreali tipiche del Chianti. Al gusto è un vino piacevole, fresco e ben equilibrato, di buona persistenza.
La Vernaccia di San Gimignano è un vino tipico dal colore giallo paglierino, profumo intenso, ampio ed elegante. Asciutto, sapido, fresco con finale leggermente amarognolo, armonico.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdastri, profumo intenso di fiori bianchi, elegante con piacevoli note fruttate intense di pesca bianca. Sapore equilibrato di buona struttura, sapido, spiccatamente minerale, vivace e persistente con gradevole nota di mandorla.
Colore rosato brillante, profumo di buona intensità con note di frutta fresca. Al gusto ha una leggera nota acida che gli conferisce freschezza e vivacità.
Colore rosso rubino intenso, questo Chianti Classico a base di uve Sangiovese si presenta con profumi eleganti, note di viola e sfumature di frutta matura. Gusto pieno, armonico con tannino morbido e vellutato, finale persistente.
