Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Castello di Bibbione 2013 750 ml - 1
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Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Castello di Bibbione 2019 750 ml

20,00 €
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Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione nasce dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese del Castello di Bibbione. Colore rosso rubino intenso, profumo vivace, con sentori di frutta matura e vaniglia. Vino nobile, corposo, ampio e vellutato.

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Scheda tecnica

Denominazione
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Produzione
20.000 bottiglie
Vitigni
95% Sangiovese, 5% Merlot
Zona di produzione
Chianti Classico - Castello di Bibbione
Esposizione ed altimetria
Ovest /sud ovest - 200m s.l.m.
Terreno
Ciottoloso, ricco di scheletro e ghiaia calcarea
Estensione
30 ettari
Forma di allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
5.000 viti/ettaro
Età delle viti
da 10 a 30 anni
Vendemmia
A mano in cassette con scelta dei grappoli
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento
80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi, 20% in barrique per 12 mesi
Affinamento in bottiglia
Almeno 3 mesi
Temperatura di servizio
20° C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Formato
750 ml
Tipologia
Vino Rosso

Riferimenti specifici

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